Gesunde Ernährung
Die Erfolgsformel für gesunden Fleischgenuss lautet heute: Fleisch nur kurz anbraten, bei milden Temperaturen weitergaren, an Kräutern und Knoblauch nicht sparen und Kohlgemüse dazu servieren.
Grillen, Braten oder Kurzbraten verleiht Fleisch und Fisch eine schöne Kruste und das typische Röstaroma. Ein Nachteil dabei ist: Unter bestimmten Bedingungen können sich Stoffe entwickeln, die möglicherweise die Gesundheit beeinträchtigen können. Doch gewusst wie, mit dem richtigen Know-how lässt sich ihre Entstehung beeinflussen.
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Spätestens ab November wird es in unseren Breitengraden nass und kalt - das perfekte Wetter für Virenkrankheiten. Besonders Hals und Nase sind anfällig für Infekte. Damit Erkältungen nicht übermäßig häufig und heftig auftreten, sollten Sie vor allem Ihr Immunsystem stärken. Eine gesunde Ernährung bietet hierfür eine perfekte Grundlage.
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Eine heiße Tasse Tee an kalten Tagen genossen kann wie ein Wunder wirken. Egal, ob es sich dabei um einen „echten“ Tee aus Teeblättern oder um einen Teeaufguss, zubereitet aus Kräutern, Früchten, Wurzeln oder Blüten handelt. Der Geschmack und die Wärme durchdringen den ganzen Körper und schaffen ein behagliches Wohlgefühl
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Selbst gemachte Konfitüre oder Marmelade liegen wieder voll im Trend. Lassen Sie sich von der Vielzahl der Rezepturen verführen. Eine sommerliche Vierfruchtkonfitüre, Aprikosenkonfitüre mit Thymian oder Minze schmecken köstlich morgens auf dem Frühstücksbrötchen oder ist ein ideales Geschenke über dassich bestimmt jeder freut.
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Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf verpackten Lebensmitteln muss gut sichtbar, deutlich lesbar und unverwischbar angebracht sein. So schreibt es der Gesetzgeber bereits seit 1984 in der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung vor. Obwohl das MHD seit einem Vierteljahrhundert gelernte Praxis ist, gibt es noch immer Verunsicherung was zu tun ist, wenn das Datum überschritten ist.
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Wenn der Frühling kommt ist die Spargelzeit auch nicht mehr weit. Natürlich bekommt man ausländischen Spargel praktisch das ganze Jahr über. Aber echte Spargelfans schwören auf die besondere Frische des deutschen Spargels.
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Das Angebot an funktionellen Lebensmitteln ist groß und nimmt weiter zu. Sicherlich haben sie solche Produkte längst entdeckt - in Ihrem Supermarkt, bei Ihrem Bäcker oder Metzger. Omega-3-Brot und ACE-Säfte gehören dazu ebenso wie probiotische Joghurts. Auch wenn sich der Name „Funktionelle Lebensmittel“ etwas fremd anhört, handelt es sich doch um natürliche Lebensmittel.
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Gelb, grün, orange oder gestreift. Die dicken runden bis dünnen länglichen Kürbisfrüchte gibt es jetzt im Herbst in Hülle und Fülle. Staunen Sie auch manchmal die prachtvollen Exemplare an und fragen sich, welche Köstlichkeiten Sie damit zubereiten können? Hokkaido, Butternuss oder Muscade de Provence?
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Mineralwasser ist das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen. Jedes der 500 Mineral- und 70 Heilwässer von 230 deutschen Mineralbrunnen enthält je nach Quellort unterschiedliche Anteile wertvoller Mineralstoffe und Spuren-
elemente, die auf den Flaschenetiketten vermerkt sind.
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