Actimel (Danone Deutschland GmbH)
Um den Verbrauchern überall auf der Welt jeden Tag eine erstklassige Produktqualität garantieren zu können, hat sich Danone weltweit einem strengen Qualitätsmanagement-System verschrieben.
Wesentliche Bestandteile der regelmäßigen Qualitätskontrollen durch SGS INSTITUT FRESENIUS sind:
- regelmäßige Kontrolle der Milch und (weiterer) Zutaten sowie des fertigen Produktes
- ein nachgewiesenes und überprüftes Sorgfaltsprinzip von Danone
- ein hoher Standard in der Herstellung von Actimel:
Die Prüfungen von SGS INSTITUT FRESENIUS basieren auf Stichproben. Regelmäßig werden hierbei Rohwaren, deren Lieferanten sowie auch Milcherzeugerbetriebe ebenso wie das fertige Produkt unabhängig überprüft. Zudem erfolgen umfangreiche, mindestens quartalsmäßige Überprüfungen vor Ort im Produktionsbetrieb - Überprüfung der Produkte auf die tatsächliche Anwesenheit und erforderliche Menge der probiotischen Kultur
- Überprüfung des fertigen Produktes mittels sensorischer Tests auf Aussehen, Geruch und Geschmack, um eventuelle Abweichungen heraus zu finden
- Laboranalyse des fertigen Produkts auf Nährwerte und mikrobiologische Unbedenklichkeit sowie die Untersuchung auf Rückstände und Kontaminanten
- Prüfung der Verpackung und Verschlüsse hinsichtlich der gesetzlichen Anforderungen auf mögliche negative Einflüsse auf die Qualität des Produkts (sogenannte Migrationstests)
- Überprüfung des Produkts auf die Abwesenheit von Konservierungsstoffen (Sorbinsäure, Benzoesäure, PHB-Ester)
- Auditierung der Produktionsbetriebe und Überprüfung der Produktionsprozesse
- stichprobenweise Überprüfung der Lieferanten von Rohwaren und Zwischenprodukten direkt vor Ort im jeweiligen Unternehmen
- intensive Prüfung und wissenschaftliche Bewertung des vorliegenden Forschungsmaterials zu Actimel durch unsere eigenen Wissenschaftler und Experten
Actimel ist ein Produkt des Herstellers Danone. Die internationale Danone Gruppe mit Sitz in Paris ist weltweit eines der größten Unternehmen der Lebensmittelbranche und führend im Milchfrischemarkt. Das Unternehmen ist in insgesamt 120 Ländern der Welt vertreten und beschäftigt rund 76.000 Mitarbeiter. Gelistet ist die Danone Gruppe an der Euronext Paris und darüber hinaus im Ranking verschiedener Indices für soziale Verantwortung: dem Dow Jones Sustainability Index, dem ASPI Eurozone und dem Ethibel Sustainability Index.
Die Danone GmbH beschäftigt in Deutschland rund 800 Mitarbeiter an den Produktionsstandorten Rosenheim, Ochsenfurt und Hagenow sowie in der Hauptverwaltung in Haar bei München. Mit Marken wie Actimel, Activia, FruchtZwerge, Dany Sahne und Obstgarten ist Danone Marktführer im deutschen Milchfrischemarkt.
Prüfplan
Fragen und Antworten zur Besiegelung von Actimel
SGS INSTITUT FRESENIUS bestätigt die Qualität von Actimel von Danone mit dem INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel. Was genau bedeutet das? Warum ist Actimel ein qualitativ hochwertiges Produkt?
Unsere umfassende, ganzheitliche Qualitätsprüfung hat bestätigt, dass Actimel von Danone ein qualitativ hochwertiges und sicheres Lebensmittel ist. Die vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Produktinformationen und die ausgelobten Produkteigenschaften wurden von uns intensiv überprüft. Im Einzelnen heißt das:
- Actimel enthält, wie vom Hersteller angegeben, pro Fläschchen mindestens 10 Milliarden (= 100 Millionen pro ml) Milchsäurebakterien der probiotischen Kultur Lactobacillus Casei Defensis. Der Gehalt an Lactobacillus Casei Defensis wird von uns regelmäßig, mindestens 24 x pro Jahr pro Geschmacksrichtung und Sorte, mit klassischen mikrobiologischen Methoden überprüft.
- Actimel und die dafür eingesetzten Rohstoffe werden regelmäßig auf Rückstände und Kontaminanten wie beispielsweise Aflatoxine, Pestizide, Dioxine, Melamin sowie Antibiotika (Tetracycline, Nitrofurane, Sulfonamide etc.) geprüft und enthalten keine krankheitserregenden Keime. Dies bestätigen unsere regelmäßigen Laboruntersuchungen.
- Die vom Hersteller auf der Packung angegebenen Zutaten, Nährwerte und sonstigen Produktauslobungen werden nach lebensmittelrechtlichen Kriterien überprüft.
- Actimel riecht und schmeckt arttypisch und wird regelmäßig sensorisch überprüft.
Wie kam es zu der Siegelvergabe?
Das Qualitätsmanagement von Danone ist mit dem konkreten Anliegen an uns herangetreten, Actimel auf eine mögliche Auszeichnung mit dem INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hin zu prüfen. Nach mehreren intensiven Audits vor Ort im Unternehmen haben wir einen spezifischen und umfangreichen Prüfplan aufgestellt und Rohwaren, Lieferanten, das fertige Produkt und Verpackung in unseren eigenen Laboren umfassenden Untersuchungen unterzogen.
Nach dem erfolgreichen Abschluss aller dieser Überprüfungen haben wir Ende 2010 grünes Licht an Danone zur Besiegelung von Actimel gegeben. Seit Jahresbeginn 2011 wird das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel auf der Verpackung von Actimel abgebildet und auch in der Werbung eingesetzt.
Damit hören unsere Prüfungen allerdings nicht auf.
Wir stellen die Einhaltung der aufgestellten Qualitätskriterien auch nach Siegelvergabe durch regelmäßige Rohwaren- und Produktuntersuchungen, Prozessaudits, Prüfungen von Vorlieferanten und landwirtschaftlichen Milcherzeugerbetrieben, verdeckte Probeneinkäufe und Überprüfungen der Forschungsaktivitäten auf Actimel sicher. Durch diese Regelmäßigkeit unterscheiden wir uns von anderen Prüfzeichen. Eine dauerhafte Siegelvergabe nach lediglich einmaliger Prüfung ist grundsätzlich nicht möglich.
Nach dem erfolgreichen Abschluss aller dieser Überprüfungen haben wir Ende 2010 grünes Licht an Danone zur Besiegelung von Actimel gegeben. Seit Jahresbeginn 2011 wird das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel auf der Verpackung von Actimel abgebildet und auch in der Werbung eingesetzt.
Damit hören unsere Prüfungen allerdings nicht auf.
Wir stellen die Einhaltung der aufgestellten Qualitätskriterien auch nach Siegelvergabe durch regelmäßige Rohwaren- und Produktuntersuchungen, Prozessaudits, Prüfungen von Vorlieferanten und landwirtschaftlichen Milcherzeugerbetrieben, verdeckte Probeneinkäufe und Überprüfungen der Forschungsaktivitäten auf Actimel sicher. Durch diese Regelmäßigkeit unterscheiden wir uns von anderen Prüfzeichen. Eine dauerhafte Siegelvergabe nach lediglich einmaliger Prüfung ist grundsätzlich nicht möglich.
Was genau haben Sie bei der Vergabe des Qualitätssiegels an Actimel überprüft?
Wir verfolgen grundsätzlich einen ganzheitlichen Qualitätsansatz und prüfen die Qualität und Sicherheit eines zu besiegelnden Produkts vom Ursprung bis zum fertigen Produkt inklusive Verpackung und Produktauslobungen, z.B. in der Werbung.
Folgende Prüfungen haben wir im Wesentlichen vorgenommen und nehmen sie auch weiterhin in regelmäßigen Abständen vor:
Produkt
Folgende Prüfungen haben wir im Wesentlichen vorgenommen und nehmen sie auch weiterhin in regelmäßigen Abständen vor:
Produkt
- Untersuchung der Rohstoffe auf die Abwesenheit von Rückständen und Kontaminanten
- Verdeckte, unangekündigte Produkteinkäufe direkt im Supermarkt (sogenanntes Mystery Shopping) und Versand in ein SGS INSTITUT FRESENIUS Labor
- Überprüfung der Produkte auf die tatsächliche Anwesenheit und erforderliche Menge der probiotischen Kultur
- Überprüfung des fertigen Produktes mittels sensorischer Tests auf Aussehen, Geruch und Geschmack, um eventuelle Abweichungen heraus zu finden und damit Fehler im Herstellungs- oder Lagerungsprozess aufzudecken
- Laboranalyse des fertigen Produkts auf Nährwerte und mikrobiologische Unbedenklichkeit sowie auf die Abwesenheit von Rückständen und Kontaminanten
- Prüfung der Verpackung und VerschlüssePrüfung der Verpackung und Verschlüsse hinsichtlich der gesetzlichen Anforderungen auf mögliche negative Einflüsse auf die Qualität des Produkts (sogenannte Migrationstests)
- Überprüfung des Produkts auf die Abwesenheit von Konservierungsstoffen
- Auditierung der Produktionsbetriebe und Überprüfung der Produktionsprozesse
- Stichprobenweise Überprüfung der Lieferanten von Rohwaren und Zwischenprodukte direkt vor Ort im jeweiligen Unternehmen
- Intensive Prüfung und wissenschaftliche Bewertung des vorliegenden Forschungsmaterials zu Actimel durch unsere eigenen Wissenschaftler und Experten
Ist in Planung, dass weitere Produkte von Danone ausgezeichnet werden?
Unser Prüfungsauftrag ist auf die ganzheitliche und regelmäßige Qualitätsprüfung von Actimel begrenzt. Sollte Danone Interesse an einer möglichen Besiegelung anderer Produkte haben, müssten wir hierzu erst einmal umfassende Bewertungen vornehmen, bevor ein detaillierter Prüfplan erstellt und die Besiegelung geprüft und ggf. vorgenommen werden kann.
Richard-Reitzner-Allee 1
85540 Haar
Telefon (089) 62733-0
Fax: (089)62733-335
E-Mail: kontakt@danone.de
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